OSEZ

Maintenant que vous me connaissez un peu mieux,vous imaginez bien que Halloween ?????

Mon halloween à moi c'est ce légume oublié,la courge musquée de Provence ,dodue,tendre juteuse,fruitée,entamée aujourd'hui que j'ai osé cultiver en région parisienne.

Même si elle n'a pas cette couleur ocre qui lui est traditionnellement attribuée....

Je recommencerai

HARMONIES (la suite)

C'est dans le jardin de l'Intendant des Invalides que j'ai fait ces photos cette semaine.

Les jardiniers de la ville de Paris ont obtenu le premier prix dans la catégorie Parcs et jardins historiques,au Concours des décorations florales estivales.

HARMONIES DE MAUVES ET VERTS

Je vous laisse deviner où ces photos ont été prises

EN RENTRANT

C'était ce soir en rentrant dans ma campagne parisienne

NOTRE-DAME DE LA RIVE GAUCHE

Elle a été la porte d'entrée triomphale de l'Exposition universelle de 1889.

"Un matin de mars cependant la Tour fut prête,cuite à point comme une langoute.

Coppée lui fit une apostrophe,qui finissait sur ces beaux vers:

Mais tout là-haut,un aigle passe

Et n'y fait pas attention!

Les délicats n'aiment pas la Tour.La France artiste applaudit au maître.Mais les ingénieurs étaient fiers "

Léon -Paul FARGUE Le piéton de Paris

La vie de la Tour devait s'arrêter à la fin de la concession de vingt ans.Eiffel pour lui donner une justification,y installa une station d'observation dès 1889.

C'est finalement la télégraphie qui sauva la Tour ,dès 1906 elle émettait à trois mille kilomètres.

Elle fut pendant la guerre de 1914-1918 d'une grande utilité pour l'armée française qui en fit un centre militaire radiotélégraphique.

On a tout entendu à son sujet,le vent devait la faire plier,la foudre la briser,les variations de température la désarticuler.

En fait pour fuir le soleil elle décrit une courbe de dix-huit centimètres,pour retrouver le soir son point de départ,par grand froid elle rétracte son antenne de quinze centimètres,et par grand vent son sommet n'oscille que de douze centimètres.

"Nous venons ,écrivains,sculpteurs,architectes,amateurs passionnés de la beauté jusqu'ici intacte de Paris,protester de toutes nos forces,de toute notre indignation au nom du goût français méconnu,au nom de l'art et de l'histoire français menacés,contre l'érection en plein coeur de notre capitale,de l'inutile et monstrueuse Tour Eiffel"

Lettre ouverte Le Temps 14 février 1887 sous la signature entre autres de François Coppée,Alexandre Dumas,Guy de Maupassant,Charles Garnier

"La Tour est aussi présente au monde entier.D'abord comme symbole universel de Paris,elle est partout sur la terre où Paris doit être énoncé en image:du Middle-West à l'Australie.....pas un manuel de classe qui ne la livre comme le signe majeur d'un peuple et d'un lieu:elle appartient à la langue universelle du voyage."

Roland Barthes La Tour Eiffel 1964

"Eh bien je prétends que les courbes des quatre arêtes du monument ,telles que le calcul les a fournies ,donneront une grande impression de force et de beauté"

Gustave Eiffel

Hier au soir il y avait sur Paris à la tombée du jour une luminosité spéciale,en traversant le pont de l'Alma ,la Tour a attiré mon regard,je n'ai pas pris les risques de Michelaise,je me suis garée et suis revenue en arrière prendre ces clichés,que je vous livre ce matin

Il commence aujourd'hui et durera jusqu'au 8 novembre.

On peut assister gratuitement aux deux premières épreuves au Conservatoire à rayonnement régional de Paris,aux Finales, salles Gaveau et Pleyel pour un prix maximum de quinze euros,et au concert des lauréats dans ces mêmes salles.

Il y aura un hommage exceptionnel à Rostropovitch au Théâtre des Champs Elysées,au cinéma Le Balzac et en la Cathédrale Saint-Louis des Invalides.

Ici,vous pourrez trouver le programme

CHOSES MELEES

Il a fait mon régal à sa parution,et depuis m'a bien souvent tirée de l'embarras,lors d'invitations à dîner,auxquelles j'allais apporter le dixième bouquet de fleurs de la soirée,ennuyer la maîtresse de maison qui allait une fois encore devoir chercher un vase....

C'est un petit format superbe,tiré à quatre épingles.

C'est un ouvrage loufoque,érudit,saugrenu, bourré d'articles indispensables,inutiles précieux.

On y trouve pêle-mêle,la symbolique du gâteau de mariage,pourquoi Zeus dormait sur un lit de safran,combien il existe de couleurs de Smarties,le garde manger du Capitaine Nemo,l'historique du râs-el-hânout......

Des citations sur le petit-déjeuner:

"Pour bien manger en Angleterre il faut prendre le petit-déjeuner aux trois repas"

Somerset Maugham

"La période critique dans le mariage c'est l'heure du petit-déjeuner"

A.P Herbert

C'est un de mes livres de petit-déjeuner.

C'est un ouvrage à offrir,à déguster,et c'est celui-ci l'original,méfiez -vous des miscellanées qui ont vu le jour depuis qui n'en sont qu'un ersatz.

Les Miscellanées Culinaires de Mr Schott

donneront autant de nourriture à votre esprit que d'esprit à votre nourriture,que vous soyez un glouton,un goinfre,un goulu,un gourmand,un gourmet,un gastronome,ou un gastrolâtre

MA CUISINE

C'est Michelaise qui a eu cette bonne idée,vous révéler cet endroit où nous passons tout de même pas mal de temps :la cuisine.

S'il est un endroit qui dans notre maison a besoin d'être refait c'est bien celui- la.

Mais comme je vous l'ai dit je n'aime que l'ancien donc je ne trouve jamais mon bonheur,rien ne me plaît cela fut le même dilemme lorsque nous avons refait nos salles de bains.

Pas de cuisine laboratoire,pas de cuisine musée,mais une cuisine qui a évolué au fur et à mesure depuis vingt-cinq ans que nous avons acheté cette maison,qui date du tout début du siècle dernier,vieille maison avec laquelle il a fallu composer.

Tout est à portée de main,du moins les ustensiles dont je me sers régulièrement,ainsi que épices,huiles,vinaigres.....,et tout est rangé par thème.Le coin petit déjeuner, thé,café,tisanes,le coin pain avec machine à pain,grille -pain,corbeille à pain.Le coin préparation avec mixeur,ingrédients,et le coin repas pour le petit -déjeuner et le déjeuner quand je suis là, qui est généralement rapide et frugal,le gentilhomme lui, rentre déjeuner tous les jours.

Un énorme réfrigérateur pas américain du tout trop moderne pour moi,mais allemand qui me permet de stocker pour deux semaines sans problème,je hais les grands surfaces et y vais le moins possible,j'erre en ces lieux comme une poule qui n'a qu'un poussin, je ne sais pas y faire mes achats,cela ne me correspond pas.

J'ai investi cette année dans un mixeur que je n'échangerai pour rien au monde,encombrement minimum,service maximum,c'est un Bamix et son accessoire.

Mes livres de cuisine changent avec les saisons, mais restent toujours en place trois que j'affectionne particulièrement,celui de Rose Bakery, Cuisines de femmes car une de mes très bonnes amies a participé à son élaboration,et Avoca Cafe Cookbook pour des raisons sentimentales.Ils côtoient mes livres sur le potager.

Un livre que je lis pendant mon petit-déjeuner reste,je dirai plutôt traîne toujours sur la table.

La fenêtre donne sur un fusain et la vigne vierge court autour.

Ma cuisine n'est pas digne de figurer sur un magazine de décoration mais je l'aime telle qu'elle est,j'ai tout de même un projet casser un des murs qui donne sur une salle de bains que nous utilisons peu afin de l'agrandir .

Mais je n'ai pas dit quand,autre secret je n'aime pas les travaux!!!

FIN DE SEMAINE AUTOMNALE

Cette fois je suis bien obligée de me rendre à l'évidence,il est là et bien là.

Les dernières roses ont été coupées et les fleurs de sedum remplacent dahlias et cosmos dans les vases

J'ai bien essayé de tricher un peu en faisant mon potage des quatre saisons:

Petits pois

Fèves pelées

Carottes

Courgettes

que je coupe en petits dés,et mets à cuire dans une cocotte en fonte,à peine recouverts d'eau avec une bonne cuillerée de curry,et quelques petits morceaux de jambon cru.

On oublie tout cela pendant deux heures sur le coin du feu ,juste au moment de servir on mixe grossièrement et parsème de copeaux de parmesan

Le soufflé de Michelaise m'avait beaucoup plu, ses couleurs safranées,qui ne faisaient pas automne et je ne m'étais pas encore résolue à rentrer mes courges,en les rangeant dans la cave m'est venue une idée de recette à partir de celle de Michelaise.

J'ai fait cuire un demi butternut coupé en morceaux dans un bouillon de volaille.Puis je les ai laissés s'égoutter.

Pendant ce temps j'ai fait une sauce blanche à ma façon:

Dans une casserole je mets deux cuillerées à soupe d'huile d'olive,je verse de la farine et mélange à froid puis j'ajoute petit à petit du lait.Je mets alors sur le feu et remue jusqu'au bouillon.

J'ajoute du parmesan râpé,de la noix de muscade râpée, une cuillerée arasée de curcuma et une, bombée de curry à l'ancienne,sel poivre,trois jaunes d'oeuf puis les blancs montés en neige.

Au four 210° pendant 30 à 35 minutes.

CHAPELLE

Elle est toute petite,entourée de simples et de verdure,c'est tout ce qu'il reste de la maladrerie pour laquelle elle a été construite au XII ème siècle

Il a vécu dans ce village de 1947 à sa mort en 1963.

Il était peintre,cinéaste,poète.

Elle,c'est la chapelle Saint Blaise des Simples,lui c'est Jean Cocteau qui en décora les murs.

Tout comme dans l'église Saint Maximin de Metz,ou la chapelle Saint Pierre à Villefranche sur Mer,les vitraux ont été dessinés par Cocteau.

Les simples sont présents sur tous les murs

Jusquiame,belladonne,valériane,guimauve,

Arnica,renoncule,colchique,aconit,gentiane et bien sûr

la célèbre menthe poivrée de Milly la Forêt puisque c'est dans ce village que l'on peut admirer cette chapelle dans laquelle il est inhumé

Oui il reste avec nous car ,dans ce même village dès juin prochain,la maison de Cocteau reprendra vie,elle sera ouverte au public,qui pourra en découvrir une partie ainsi que les jardins

PRIX KREATIV BLOGGER

Aloïs ne sait plus où elle en est.Elle qui déjà est fragile.

Elles s'y sont mises à deux pour lui faire perdre la tête.

La chef toquée Sacha et notre professeur écrivain Michelaise,qui lui ont décerné le prix Kreativ Blogger.

Aloïs a donc abandonné ses tests de mémoire pour les remercier toutes les deux et leur dire combien elle est touchée ,sensible à leur geste.

Est-il besoin de vous les présenter.

Sacha c'est grâce à elle qu'Aloïs passe de plus en plus de temps dans sa cuisine,car c'est une gourmande et dans la piscine à faire des longueurs,pour essayer de se débarrasser des petits bourrelets dûs aux bons petits plats de Sacha.

Avec Michelaise ,Aloïs n'arrive pas à suivre,vous la croyez à Royan ,et bien non elle est à Bordeaux,ou en Périgord ,ou....quelle productive notre Michelaise,et pas dans la niaiserie.

Voici maintenant le moment crucial pour Aloïs attribuer à son tour le prix à sept personnes.

Dans le désordre les voici,

Le Goût des livres,pour le partage des livres,expos,cinéma

Chemin Faisant une petite nouvelle qui fait son chemin et s'accroche

Rose et Gris et ses doigts de fée

Jardins de Pareillas et ses petits déjeuners du lundi

Rose nell'insalta,pour ses découvertes charmantes

Mais qu'est-ce qu'on mange ce soir qui nous a amenés au Mexique cet été

Pralineries ,une mine d'idées de lecture

Aloïs doit pour finir vous révéler sept secrets:

Elle est mariée à un golfeur émérite et

Elle n'aime pas le golf

Elle a deux grands garçons

Elle ne regarde jamais la télévision,elle lit et écoute de la musique

Elle fait du sport tous les jours

Elle n'aime que "l'ancien"

Elle ne sort jamais sans son appareil photo ,mais vous vous en doutiez.

Parole d'Aloïs cela vaut un bon test de mémoire cet exercice

COURANCES A L'ENVERS

Encore une belle journée et l'envie de profiter de ces lieux avant qu'ils ne ferment leurs grilles pour l'hiver.

Une nouvelle fois s'attarder sur les reflets

des arbres

des pièces d'eau

du grand canal "mercurisé"

de la foulerie

du château

L'espoir d' une matinée brumeuse avant l'hivernage,je serais comblée

QU'EN PENSE ENITRAM?

A votre avis?

MAUVAISE FILLE

Cela fait plusieurs jours que j'en ai terminé la lecture.

Cela fait plusieurs jours que j'hésite.

Que j'hésite à révéler ma déception et un peu de moi même.

Bourrée de culpabilité Delphine Lévy raconte la mort de sa mère atteinte d'un cancer et la naissance de son enfant.

Elle est hantée par sa mère à qui elle n'a pas osé avouer qu'elle attendait un enfant.

J'ai trouvé ce livre un peu trop nombriliste et people.

J'ai été déçue par l'image fausse qu'elle donne de l'hôpital Saint-Louis et de ses médecins qui ne seraient intéressés que par des patients riches et célèbres,mandarins au bureau constellé de photos à leur gloire????

Ce n'est certes qu'une petite partie du livre,mais qui choque et fait mal à ceux qui fréquentent ce lieu depuis des années pour ce que l'on appelle pudiquement une longue maladie.

Des airs de pauvre petite fille riche mais quand même un bel hommage d'une fille à sa mère,douleur,culpabilité,doutes,tout y est.

Une jeune femme attend un enfant, alors que sa mère agonise... Justine Lévy n'est pas la première à avoir vécu une telle expérience. En cherchant bien, on s'apercevrait peut-être même qu'elle n'est pas la première à en avoir fait un roman. Mais, ici, c'est la personnalité de la mère - la grand-mère de l'enfant à naître - qui sort de la norme et brouille le tableau. Un portrait d'autant plus troublant qu'il ne s'agit pas d'un personnage inventé, mais de la vraie mère deJustine Lévy, de la première épouse de l'écrivain et philosophe Bernard-Henri Lévy.

Le Monde

REPAS DE DEMI-SAISON

Ces journées très ensoleillées qui nous font penser que nous sommes encore en été,mais ces matinées et soirées fraîches qui nous rappellent que l'automne est bien là.

L'été,l'automne,entre les deux mon coeur balance,envie de plats colorés aux saveurs estivales et orientales,mais aussi de plats qui auraient pu confire tout doucement au coin du feu.

Difficile de se décider,et autant se faire plaisir

Pour les boulettes de l'été

500g de chair à saucisse

5 oeufs

1/3 de baguette un peu dure

1 gros bouquet de menthe et de persil

50 g de pignons de pin

1 cuillère à café bombée de curry à l'ancienne

Après avoir haché les herbes et le pain on les met dans une jatte,on y ajoute tous les autres ingrédients. On mélange bien et on laisse une heure ou deux afin que les épices développent leurs arômes et que le pain s'imbibe des oeufs.

Former les boulettes et les faire dorer dans une sauteuse,et les laisser cuire doucement.

Elles aiment côtoyer de la semoule de couscous aux raisins ,et si on les couvre d'un coulis de tomates et poivrons rouges,alors .....

Pour la compotée d'automne:

5 pommes

5 poires

5 figues

coupées en morceaux que l'on met dans un plat en terre,avec une gousse de vanille une cuillerée de mélange Samba que nous concocte ce paradis des épices (facultatif) et une poignée de raisins de Corinthe, ,on verse un bon quart de bouteille de cidre brut et on glisse au four 150°pour deux à trois heures,

le temps que le cidre et le jus des fruits deviennent un sirop épais et que les fruits soient presque confits.On remue de temps en temps.

Si on aime les mets sucrés elle acceptera un filet de miel à la sortie du four,mais elle se comporte très bien sans.

BONNE NUIT

Coucher de soleil sur le dôme ce soir

LE COLLEGE DES BERNARDINS

Il est l'un des plus grands édifices médiévaux de Paris ,construit selon les principes de l'architecture cistercienne.

Dans une bulle de 1245 le pape Innocent IV encourage les cisterciens à aller faire des études à Paris.

Sa construction débutera en 1248,projet initié par Etienne de Lexington.

Durant plus de quatre siècles il accueillera des centaines d'étudiants.

A la révolution il sera vendu comme bien national.

Il deviendra prison,entrepôt,école,caserne de pompiers,internat pour l'école de police.

Il sera racheté en 2001 par le Diocèse de Paris,ses travaux de restauration débuteront en 2004 pour s'achever en 2008.

Ouvert au public,il propose trois modes d'expression complémentaire:art,rencontres et débats,formation.

Il abrite jusqu'au 31 octobre une exposition CELLULA .

Les artistes nous proposent une inversion du regard pour appréhender cette installation!!

Inversion du néon 18,(clin d'oeil à l'ancienne caserne des pompiers),qui en change la lecture

Soit.

Depuis le 28 mai, le Collège des Bernardins présente Cellula, une installation in situ de Nathalie Brevet et Hughes Rochette, dans l’ancienne sacristie.

Les artistes se réapproprient cet espace en s’inspirant de son histoire et de son architecture. Cellula est imprégné des strates des différentes transformations du bâtiment, et interroge la polysémie du mot « cellule » grâce à un vocabulaire plastique riche d’interprétations diverses.

Nathalie Brevet et Hughes Rochette réinvestissent ainsi l’ancienne sacristie en y installant un « sur-sol » éphémère qui crée un cadre modifiant la perception du lieu. Le visiteur est amené à expérimenter physiquement l’espace recomposé par un dessus-dessous et où s’instaure un dialogue entre extérieur et intérieur. L’absence de mouvement comme le déplacement dans l’espace intervient aussi dans la relation que le visiteur tisse avec le lieu.

L'exposition ne me laissera pas un souvenir inoubliable, quant au lieu qui est très beau et surprenant en plein Paris je n'y retrouve jamais l'émotion,que j'ai pu éprouver à Fontenay,Bec Hellouin....

BON DIMANCHE

Pour tous ceux qui n'auront pas la chance de l'écouter au théâtre des Bouffes du Nord demain soir

MERES ET FILLES

L'argument le voici:

Dans les années 1950, Louise a quitté le domicile conjugal alors que ses enfants étaient encore jeunes. Elle n'a plus donné signe de vie. Sa fille Martine est restée dans la petite ville de bord de mer où elle est devenue médecin. Aujourd' hui Audrey, la fille de Martine, la trentaine indépendante, revient rendre visite à ses parents. Elle va trouver par hasard un cahier ayant appartenu à sa grand-mère, un journal qui pourrait enfin expliquer son départ. Eclaircira-t-il les non-dits qui altèrent depuis toujours les relations au sein de la famille ? Audrey y trouvera-t-elle les réponses aux questions qu'elle se pose sur son propre avenir ?

Trois femmes au coeur de l'intrigue,trois générations.

La grand-mère, Marie-Josée Croze,qui apparaît par flashback,Catherine Deneuve impressionnante dans le rôle de la mère,rigide,froide ,écrasante,que sa mère et sa fille exaspèrent,et Audrey,la fille déboussolée depuis qu'elle a appris qu'elle était enceinte, rôle remarquablement interprété par Marina Hands.

Le passé et le présent alternent pour nous révéler la vérité sur cette histoire de famille où comme bien souvent des secrets inavouables se cachent.

Est-ce le lieu du tournage,Arcachon ,cher à mon coeur, avec ses perrés contre lesquels on s'adosse pour lire sur la plage,les vues au loin de l'île aux oiseaux ,du banc d'Arguin,la jetée Thiers que l'on aperçoit souvent, le ciel aux nuages oranges sur lequel la caméra s'arrête un moment, le bassin et toute sa magie qui se dessine à travers les pins,l'impressionnant trio d'actrices,la grand-mère silencieuse,la mère,traumatisée, rancunière et glaciale,la fille très émouvante ,un peu paumée mais d'une grande spontanéité,sans oublier les hommes au second plan qui viennent adoucir le tableau,tout ces éléments réunis qui m'ont conquise?

Je ne sais,mais conquise je l'ai été

POUR MICHELAISE

C'est dans un lieu inattendu pour ce genre d'achat que je l'ai déniché.

Dans cette boutique très branchée où l'on peut entre autre prendre un thé et emprunter un bouquin quand il n'y a pas trop de monde.

Un autre vue de ce phare dont elle avait fait de si belles images

J'ai tout de suite pensé à elle , sa plage ,

son village,

et c'est avec un grand plaisir que je le lui offrirai si elle ne l'a pas déjà.

LE DERNIER POUR LA ROUTE

Belle adaptation du livre d'Hervé Chabalier.

Certains trouveront à ce film comme on peut le lire dans certaines critiques un côté pédagogique,peu importe, pédagogie ou non c'est un hymne au retour à la vie et un agréable moment de cinéma.

On retrouve la justesse de François Cluzet dans "Ne le dis à personne",ici, bouleversant ,à la fois dur et fragile, empli d' interrogations,d'hésitations mais aussi petit à petit d'une volonté de ne pas replonger,malgré toutes les tentations,on tremble et lutte avec lui.

De la solidarité, de l'amitié,un peu d'amour.

Des acteurs remarquables,un lieu de tournage enchanteur avec de belles prises de vue aux tons d'automne.

Un film tour à tour poignant,drôle,émouvant,plein de retenue, à la fois fort et simple.

C'est de Philippe Godeau,c'est sa première réalisation à mon avis fort réussie

TENDANCE AUTOMNALE

L'automne est très tendance actuellement sur les blogs.

Il faut bien suivre le mouvement alors petit à petit je m'y mets moi aussi .

Commencer la mort dans l'âme par le nettoyage automnal dans le jardin et effectuer les dernière cueillettes

Reprendre plus allègrement le chemin des musées,plus particulièrement celui d'Orsay où pendant que je contemplais pour la énième fois ce tableau de Monet

j'entendis glousser derrière moi

-"oh les jolies pintades,ce sont bien des pintades?

-Mais oui,mais oui!!!!"

Ah les pintades quand elles se cultivent,quel grand moment!!

Un peu déboussolée par ce que je venais d'entendre je me suis dit,automne pour automne,allons y,le grand jeu,et me voila dans un de mes lieux hivernaux favoris devant mon gâteau préféré,concocté ici. Le gâteau à la carotte et au curry,

dont je vous livre la recette:

On bat 150 grammes de sucre et 4 oeufs

On ajoute le zeste d'un citron et son jus ainsi que 125 grammes de noisettes en poudre et 225 grammes de carottes râpées . Une pluie de curry et on mélange.

On verse dans un moule beurré et glisse au four à 200° pour 15 minutes

Et pour finir je vous délivre mon dernier secret c'est ici que l'on peut le déguster

Finalement ce n'est pas si désagréable l'automne!!