jeudi 18 novembre 2010

MONTORGUEIL

Ou comment un rendez-vous dans un quartier que pour ma part je fréquente peu,un ticket de métro démagnétisé,et un employé  ayant quitté son poste ont amené ce billet

Métro Château d'Eau je ne sais pas si vous connaissez mais vraiment pas trop le genre d'endroit où on  s'attarde.Lorsque j'ai voulu regagner d'autres lieux ,pas moyen d'utiliser le seul ticket de métro  que j'avais en poche,plus un centime et je ne sais pourquoi pas très envie d'utiliser ma carte bleue pour en acheter d'autres.
J'avais un peu de temps devant moi je me suis dit que ce ne serait pas mal de marcher pour évacuer le stress du rendez-vous précédent.
Boulevard de Strasbourg,de Sébastopol,rue Réaumur et me voici dans cette rue qui marquait le terme du voyage de la marée des ports du nord,notamment les huitres.



Ici se réunissait la société littéraire des dîners de vaudeville fondée en 1796 .Ses réunions y ont eu lieu jusqu'en 1802 date à laquelle elle disparut.
Ces célèbres dîners  créés en 1729 par Gallet .Le  premier dimanche de chaque mois cet épicier invitait des chansonniers à des dîners chantants au départ au carrefour de Bucci,elle s'appelait alors Société du Caveau.Dissoute en 1739,elle revit le jour en 1759 en d'autres lieux quasi jusqu'à la Révolution.
En 1806 ,elle prit le nom de Caveau Moderne.
La façade qui aurait besoin de restauration est tout de même d'époque Louis XVI.
Ce restaurant a été immortalisé dans la Comédie Humaine
De jolies enseignes dans la rue plus ou moins anciennes.








Cette rue a toujours été le lieu de la gastronomie et du commerce d'alimentation.
La célèbre pâtisserie Stohrer crée en 1730.
En 1725 à l'occasion de son mariage Marie Leczynska,venait à Paris accompagnée de  sa cour et entre autre du  cuisinier - pâtissier de son père: Monsieur Stohrer.
Cinq ans plus tard il s'installa rue Montorgueil,devint célèbre pour ses babas et puits d'amour.
La boutique fut décorée par Baudry celui qui plus tard décorera le foyer de l'Opéra.
Le bas-relief qui orne la porte est assez curieux,c'est un globe terrestre entouré d'attributs des Arts et des Lettres.
Aujourd'hui ce serait l'endroit où l'on mange les meilleurs éclairs au chocolat de Paris.
J'avoue ils sont très bons!


Pourquoi cet éclair  m'a fait penser au  piment confit, que je savais pouvoir trouver à deux pas de là ,rue Tiquetonne ?
J'aime particulièrement cet endroit j'y achète mes poivres dont un que j'aime beaucoup ,sauvage, de Madagascar que l'on peut passer au moulin ou écraser au mortier.
Et puis je ne trouve que là un curry dit à l'ancienne dont je ne peux me passer.Pour moi c'est le meilleur


Et puis donc ces fameux piments confits qui sont à se pâmer.
 Seul comme un fruit confit,ou en touts petits morceaux dans du fromage blanc,ou associé à un café,si comme moi vous êtes adepte des petites dosettes que nous vante l'irrésistible Georges,cela en fait un moment exquis même sans Georges,certes cela augmente un peu le prix du café,mais que voulez-vous on est épicurienne ou  on ne l'est pas....


J'avais acheté un seul piment que j'ai dégusté à midi avec mon café je me suis alors aperçue que je ne l'avais pas photographié mais internet m'a sauvée.
Vous en saurez davantage sur ces piments dits végétariens ici 
Je reviendrai dans ce quartier car il y a beaucoup de choses à découvrir,le passage du Grand Cerf,de la reine de Hongrie,une merveilleuse façade rue des Petits -Carreaux.....


Un petit additif pour Michelaise  pour lui montrer jusqu'où je pousse mon professionnalisme 






J'utilise même les poubelles!




26 commentaires:

  1. Un quartier que j'ai bien connu dans les années 70/80 et bien sûr où j'ai dégusté les délicieuses pâtisseries ...J'ai eu l'eau à la bouche en regardant tes photos.
    Lorsque les Halles ont disparu pour le forum, c'était un quartier en pleine effervescence, tout le monde voulait s'installer là, c'était à la mode !
    J'aime toujours y faire un petit tour, ne serait-ce que pour aller autour de la place ND des Victoires et la rue du Jour pour la caverne d'Ali-Baba de la Droguerie.
    Petite fille j'ai eu l'occasion aux aurores, de connaître les anciennes halles, et en soirée d'y retourner pour les fleurs. C'était dans une autre vie !
    bisous

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  2. J'aime bien cette promenade gourmande, une fin d'après-midi que tu me rends très agréable...
    Bisous.

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  3. Rue de la gastronomie .... voilà ce qu'il me faut !!!!!!!!!!!!!

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  4. Danielle ce quartier est toujours aussi sympathique ,bien que pas très loin certaines enseignes "phare" traditionnelles soient remplacées par des boutiques de fringues.
    Excuse-moi mais cela ne s'appelle pas autrement!
    Il reste Dehillerin ,Simon,Bovida et c'est tout.
    Quant au quartier des Halles c'est devenu un repère de drogués,dealer et compagnie
    Seuls Montorgueil ,Tiquetonne semblent conserver leur authenticité .
    Tu serais un peu perdue

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  5. Norma,je suis contente d'avoir agrémenté cette fin d'après midi.
    Ma gourmandise me perdra....
    Mais je prends mes responsabilités

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  6. Calou ce n'est plus ce que c'était mais c'est encore pas mal comparé à d'autres lieux qui ont perdu leur âme

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  7. Je serais perdue aussi, tant d'années se sont écoulées mais j'aime te suivre dans ce Paris qui garde malgré tout une certaine beauté!
    Les poivres de Madagascar, ça j'aime bien, ils sont d'ailleurs excellents, moi je les trouve à St Malo chez O.R. ou à Cancale, tu vois?
    Je connaissais pas le piment végétarien, par contre le gros piment ou le piment-oiseau, d'accord!
    A bientôt
    Bonne soirée

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  8. Oh oui Enitram je vois très bien.
    Un lieu de perdition d'une grande classe,où tu peux à Cancale dans la boutique voisine au nom un peu exotique te fournir en beurre Bordier...
    Mon fournisseur de poivre est un brin moins cher.
    Moins alchimiste que notre breton,moins connu,mais assez talentueux aussi
    Cancale,Saint Malo ,Tiquetonne,tout me plaît hélas pauvre de moi!

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  9. J'ai décidé de mettre à côté de l'ordi un plan de Paris pour te suivre dans tes balaldes, car tous les noms me parlent mais je fais difficilement le lien entre eux parfois... mais ce quartier il me semble le connaitre depuis longtemps car effectivement c'est le quartier des grossistes, même si beaucoup ont disparu en trente ans... j'y trouvais des fournitures pour que ma belle-mère me fasse des chapeaux, j'adorais renter dans ce magasin, dont j'ai oublié le nom, et être servie entre les coursiers des maisons de couture qui venaient chercher tel ou tel article pour mr saint-Laurent par exemple... je serais restée des heures à contempler l'incroyable amoncellement de boites en tout genre et surtout leur contenu .. je laissais passer mon tour pour pouvoir y rester un peu plus...je n'avais jamais entendu parler de piment confit !douce nuit !

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  10. Chère Françoise, plutôt incroyable ton billet superbe sur la rue Montorgueil, car j'ai dans mon appareil photo des photos prises il y a trois jours, dans cette rue... J'ai le projet d'y faire une balade photographique...J'appelle cette rue : la grande cantine parisienne.

    Je vais souvent dans ce quartier, que j'aime beaucoup, en fait, c'est le quartier de mon enfance, et j'y suis tout le temps fourrée...

    Donc à bientôt dans la rue Montorgueil...

    Passe une très jolie journée, la découvreuse.

    Bises du jour.

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  11. C'est un bonheur de se balader dans Paris avec autour du puits, qui est en fait un puits de science ! ;-)
    Je retiens l'adresse car les éclairs au chocolat sont le péché mignon de mon fils ! Quant au piment, je connaissais le chocolat au piment, oui ... mais je ne savais pas qu'il y en avait de confits !

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  12. Catherine,je te dirai que lorsque j'écris ces pages j'ai un plan à côté car comme je furète sans arrêt je prends des photos et ne me souviens pas toujours des endroits.
    Oui c'est le quartier des grossistes,mais des vrais de vrais il n'en reste plus trop.
    Tout au plus des grossistes de choses que certains appellent vêtements...
    Vraiment je te conseille le piment confit,un régal
    Bonne journée

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  13. Danielle cela faisait longtemps que je n'y étais pas allée,plus exactement lorsque je vais rue Tiquetonne j'y vais en métro et descends aux Halles donc j'arrive de l'autre côté.
    Mais je me suis jurée d'y revenir car il faut fureter ,rue Marie Stuart,Saint Sauveur,plein d'autres endroits.
    En plus en mangeant mon écalir au chocolat je pensais à toi et tes gâteaux dominicaux
    Bonne journée

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  14. Merci Véronique,j'ai surtout de bons livres!
    Pour l'éclair le classement remonte je crois à 2007,mais quoi qu'il en soit il est bon et demande à être dégusté pas trop froid.
    Avoir la patience d'attende un peu en sortant de la boutique
    Je me répète les piments un régal!!

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  15. Balade pimentée
    Au petit goût sucré
    Boutiques anciennes
    Petit bout de Paris oublié
    Que l'on visite...
    En dégustant son café !

    Biseeeeeeeeees de Christineeeeee

    PS/ Ah, il en reste encore une goutte !

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  16. et zut, elle n'explique pas pourquoi "végétarien". N'empêche que l'idée est géniale, du piment confit... sapristi que la capitale, surtout vue de ton balcon, cache des trésors !! "on n'a pas tout ça cheu nous" ma brave dame !!! quant au puits d'amour, mazette que voilà un joli nom, la gourmandise est alors toute exci=usée. Dis-moi, tu as poussé la conscience professionnelle jusqu'à la dégustation d'un éclair !

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  17. Ce carnet d´adresses... Que de bonnes choses...
    Je t´accompagnerai avec plaisir faire tes courses.

    Bon week-end

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  18. Voici notre photographe fabuliste.
    Il ne faut pas en perdre une miette ni une goutte
    Bonne journée

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  19. Muchelaise tout ce que j'ai pu trouver comme explication c'est qu'on l'appelle végétarien car très peu piquant,il s'accorde bien avec les plats de légumes.
    Mais bien sûr que je pousse ma conscience professionnelle jusqu'à déguster,je suis comme Saint Thomas je ne crois que ce que je vois,ou goûte!
    Je ne prends pas les articles des médias pour argent content je me fais mon opinion!!!
    Pourquoi crois-tu que je marche autant il faut éliminer!!!

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  20. Alba tu mets une bonne paire de chaussures dans ta valise et c'est parti!

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  21. Un quartier que j'ai beaucoup fréquenté comme Danielle fin 70-début 80,on y trouvait toutes les boutiques modernes...et Agnès B était tout près.
    Je retourne dans le quartier pour les éclairs de chez Stroher...et leurs cartes de Pâques !!!

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  22. J'ai vu ton commentaire chez Calou et je suis venue te rendre visite. J'adore ton blog: photos superbes (bolgspot est un bon choix), des livres: Bravo!!

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  23. Ah Evelyne les éclairs,houlala,c'est pour cela que j'y vais à pied.
    C'est vrai que Pâques c'est quelque chose chez eux, surtout depuis que la reine Elizabeth en est ressortie avec un oeuf!!
    je vais devoir me mettre un rappel pour penser à faire un billet au moment de Pâques

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  24. Lin pain d'épices et chocolat,bonjour et bienvenue.
    Merci de ton gentil commentaire,je peux te retourner.
    Je sens que je vais passer encore plus de temps sur ces pages!!
    Je suis allée jeter un oeil chez toi,nous avons un peu les mêmes goûts,Shakespeare et Cie,j'avais beaucoup aimé Match Point en VO bien sûr! Quant au Voile Noir ,"il reste encore devant mes yeux",très beau livre

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