dimanche 28 juillet 2013

MOSAÏQUE PARISIENNE

Je ne suis pas très présente sur les blogs en ce moment une petite lassitude je pense ajoutée à beaucoup de travail ,tant "professionnellement" qu'au potager.
Pourtant j'aurais de beaux concerts à vous rapporter la saison de Sceaux  à commencé j'ai pris un abonnement et pour l'instant c'est un sans faute  .J'ai promis à Enitram de lui en parler je ferai cela d'ici la fin août 
C'est la récolte et quantité  quasi quotidienne actuellement ,



je n'ai pas besoin de dire que cela ne se fait pas tout seul!.
Comme nous ne les aimons que très fins c'est long à équeuter mais on ne va pas se plaindre tout de même.Quoi qu'il en soit il est une chose certaine c'est que les prix affichés sur les étals de vos marchés sont justifiés car ces gousses demandent bien du travail et la récolte ne s'effectue pas en cinq minutes ni sans souffrances lombaires!
Vous devez vous demander ce que je fais de tout cela
Et bien d'abord nous les mangeons et les hommes de la maison ne sont pas les derniers à peine égouttés que déjà des mains viennent chaparder
J'en fais profiter certaines amies celles qui apprécient à sa juste valeur ce "cadeau",je ne fais pas de conserve ,ici personne n'aime les haricots en conserve ,mais j'en mets au congélateur.
L'an passé nous avions eu une telle récolte que j'avais été obligée d'adopter cette solution.
Quelle déception lors du premier plat cet hiver.Pourtant j'avais fait dorer un oignon avec quelques morceaux de jambon cru puis j'avais versé les haricots encore congelés auxquels j'avais ajouté un coulis de tomates maison et j'avais laissé cuire une demi-heure
Pas concluant du tout.
Comme je suis tétue j'ai réitéré en ajoutant cette fois un cube de bouillon de poule,alors que cela mijotait tranquillement  j'ai dû partir en urgence et Aloïs a oublié de couper la cuisson des haricots.
Je suis revenue une heure et demie plus tard un peu inquiète je l'avoue.
Eureka c'était un délice,j'en ai donc conclu que le secret était une cuisson longue et douce.
Cela s'est confirmé la fois suivante.
Une autre récolte beaucoup plus aisée et bien moins douloureuse,



pas de confiture cette année ni autre chutney mais des potages,des veloutés, que je serai fort aise de retrouver cet hiver
Ma recette est simplissime
Dans une cocotte on mettra les courgettes coupées en morceaux,trois ou quatre gousses d'ail un oignon nouveau avec sa tige quelques morceaux de talon de jambon cru et deux doigts de lard de Colonnatta
Très peu d'eau on couvre et on laisse cuire
Au bout d'une heure la cuisson sera terminée on pourra alors mixer et consommer,comme il en reste chaque fois ,j'en remplis des bocaux à vis que je remplis aux neuf dixièmes ( à cause de la dilatation) et hop au congélateur.
Le verre a l'avantage de ne pas laisser passer les odeurs.
D'ici quelques jours ce seront les tomates qui m'occuperont ,elles ont un peu de retard cette année ,mais la récolte sera abondante.
Je souris car d'aucuns vers le 15 mai d'un air narquois me demandaient "tu n'as pas encore mis tes tomates en terre,"
Ben non et aujourd'hui je m'en porte fort bien nous avons attendu fin mai et malgré le printemps inexistant nos soixante pieds se portent à merveille juste quelques traitements peut-être un peu plus fréquents qu'en temps normal se limitant à la bouillie bordelaise et au savon noir contre les pucerons et voili voilou.
Mais ils ont raison tous ceux qui se précipitent début mai ils font le bonheur des horticulteurs  et des maraîchers!!!
Je ne mets jamais en terre avant le 15 mai quoi qu'il arrive cette année j'ai poussé la prudence plus loin.
Principe de précaution!
En sortant d'une réunion cette semaine j'ai fait un saut à Paris Plages


Tout fiche le camp Paris Plages n'est plus aussi amusant


 rien à se mettre sous la dent


 et de plus presque partout il est affiché "photos interdites"


Bon j'ai réussi à en glaner quelques unes mais ...


je ne connaissais pas ce modèle chez Chantelle!
Rien ne vaut un petit reflet


Il semblerait que les liens que j'insère parfois ne soient pas visibles alors que j'ai sélectionné une couleur différente
Aussi  maintenant ils seront en italique , d'une police différente et d'une taille plus importante

mardi 16 juillet 2013

UN PROJET CHER A MON COEUR

Au moment où je quittais notre Lot la semaine passée je trouvais un papier dans notre boîte aux lettres qui m'interpellait.
Agir pour la sauvegarde du maître autel



 de notre église .
Cette église ce sont des étapes de ma vie même si aujourd'hui je ne la fréquente plus beaucoup ,même si je n'y ai pas été baptisée






 ,j'y ai effectué ma communion privée comme on disait à l'époque et je m'y suis mariée
Je ne vais pas me perdre en palabres ,certaines photos et certains documents seront bien plus parlants 
Seul me perturbe un détail,je ne suis pas certaine que les dons aillent à la sauvegarde de notre maître-autel si ce n'est pas le projet retenu.
Je ne pouvais pas être présente  à la fête du Livre dimanche à Loubressac où j'aurais pu rencontrer les initiateurs du projet et en savoir davantage.
Mais je n'ai pas dit mon dernier mot.
En attendant voici quelques images de "mon église"












En savoir plus sur le plus grand musée de France

J'ai eu un professeur de physique qui se nommait Monsieur Eychenne, je crois bien qu'il s'agit de sa petite fille ce nom n'étant pas très répandu dans notre région.
J'espère que sa "petite fille" me laissera de meilleurs souvenirs

mardi 9 juillet 2013

ENTRE LIBELLULE ET DEMOISELLE

J'ai un peu le sentiment de jouer au chat et à la souris avec le monde des blogs actuellement.
Il est des périodes ainsi,de jeux de traque,je crois qu'il est bon de prendre les choses comme elles viennent.
A cette période où d'aucuns sont en vacances ,c'est le moment où je suis le plus occupée où je dois préparer la future rentrée et veiller à ce que tout se déroule pour le mieux.
Je fais des allées et venues entre notre Lot et Paris ,deux jours ici,quatre jours là bas,selon mes disponibilités.
La semaine passée je suis allée faire une balade dans  un endroit où je ne m'étais pas rendue depuis plus de dix ans,en fait j'étais partie pour découvrir un point de vue dont m'avait parlé un ami la veille lors d'une soirée.
Au détour d'un chemin où je m'étais un peu perdue je l'avoue je me trouvais nez à nez avec une personne de ma connaissance ,de ces personnes que l'on croise chaque année dans nos soirées lotoises avec lesquelles on passe de bons moments mais dont on ne sait pas grand chose en fait .
Je lui faisais part de mon souhait de me rendre au lieu-dit "la ferme" elle m'en dissuada me disant que des chiens peu amicaux rodaient dans ce coin mais que si j'avais envie de finir la soirée aux urgences libre à moi.
Je pris alors un autre chemin qui m'amena à longer le ruisseau de Fenouil.Ce fut un bel échange que celui de troquer les chiens peu amènes contre libellules et demoiselles.
Mais que ces jeunes filles sont difficiles à photographier,elles avaient  le chic pour se mettre dans des endroits où je me retrouvais dans des situations acrobatiques ,aussi prendre une photo sans trembler relevait de l'exploit


Elle voletaient de fleurs en fleurs ,de fleurs 


 en lierre,j'avais comme le sentiment qu'elles m'accompagnaient dans ma balade 


mais aussi me narguaient en me regardant droit dans les yeux


Elles prenaient un malin plaisir à changer d'endroits choisissant des lieux où l'exposition n'était pas facile 


 histoire de me faire réviser mes bases de photographies ...


Nous avons cheminé ainsi durant plus d'un kilomètre.

Nous devrions normalement partir quelques jours en octobre comme chaque année ,la destination n'est pas encore complètement choisie nous hésitons entre les Pouilles et la Toscane ,mais je crois que ce livre trouvé en occasion chez mon libraire


 il y a peu va trancher pour nous .
Voici ce qu'en dit Antonio Natali Directeur du musée des Offices:
"...Face à une oeuvre remarquable il va vous tirer par le bras pour vous donner des informations concernant une autre oeuvre,moins connue mais beaucoup plus séduisante...
C'est là que vous comprendrez que vous n'êtes pas partie avec un compagnon de voyage savant et un peu distant,compétent mais barbant,mais avec un complice qui va partager avec vous des coups de coeur non conventionnels....Son point de vue vous stimulera beaucoup plus que ces informations aseptisées que vous trouverez d'habitude....
Il ne m'est jamais arrivé de rencontrer une telle personne.Mais j'ai trouvé un "nécessaire de voyage" qui lui ressemble beaucoup:ce livre de Damien Wigny"


Enfin un guide qui me correspond
J'ai cru comprendre  qu'il s'agissait du premier volume d'une collection qui en comprendra cinq dont la réédition et refonte   du célèbre Au coeur de Florence qui se trouve à prix d'or actuellement