vendredi 21 mars 2014

LE TEMPS

Passe beaucoup trop vite ces temps-ci, ou bien suis-je trop occupée?
Vous l'avez constaté je ne suis  pas passée sur vos pages quant à répondre à vos nombreux et gentils commentaires...alors autant  comme Sophie ,faire une petite 


pause de quelques jours ,pause  déjà commencée du reste comme vous l'avez constaté ,pas pour couver,à mon âge...mais pour faire les choses plus tranquillement .
Quelques photos "volées"cette semaine sur le parvis du Panthéon  pour une bonne cause,même si Curie n'est pas le lieu où se trouve mon ange gardien on ne peut qu'être solidaire 






Alors vous aussi 


A très vite,encore une petite semaine de pause je pense 

samedi 15 mars 2014

OSCAR ET SOPHIE

Il y a bien longtemps que je ne vous ai pas amenés leur rendre visite
Nous avons cette semaine comme partout je crois profité d'une semaine exceptionnelle dimanche ici nous avons battu les records de chaleur depuis 1880...
Déjeuners dans le jardin, rêves autour du futur potager qui est en place sur le papier et a bien commencé sur le terrain,dîner en terrasse couverte,lever de bonne heure et de bonne humeur ,me levant plus tôt cela m'a permis de dégager un peu de temps et bien non je l'avoue pas pour aller sur les blogs mais pour  faire de bonnes balades en bord de Seine et aller faire un petit signe à Oscar et Sophie







Ces trois photos ont été prises le premier matin je suis arrivée au moment de leur toilette commune,ils m'ont prise par suprise le temps que je fasse mes réglages qui ne sont pas des meilleurs du reste c'était presqu fini

Le lendemain Oscar était seul ou Sophie je n'en sais rien, séparément je n'arrive pas à les reconnaître 
Il ou elle " m' a fait un festival "
Petite séance d'étirements 







Quelques gratouillis 






et enfin repos bien mérité 



Bonne journée
C'était la 
                                                    logo2

d'AMARTIA


lundi 10 mars 2014

DISTINCTION !!!!


  • Lorsque tu apprendras que tu a été désigné(e), te réjouir tu devras.
  • Danser la gigue et arborer le logo de ce tag sur ton blog tu feras.
  • Pour remercier celle qui t'a désigné(e), un petit texte tu rédigeras.
  • Puis les 10 internautes les pous bavard(e)s de ton blog tu nommeras.
  • Les prévenir sur leur blog de ton méfait tu feras,
  • Faire ce tag une seule fois tu feras.
J'ai été taguée par Amartia voilà plus d'une semaine je crois ,mais le temps me manque cruellement en ce moment ,une mission de huit semaines prend fin ce soir ouf!
Bien sûr restent les élections municipales ce n'est pas un secret voila vingt-quatre ans que j'oeuvre pour notre commune et j'ai failli lâcher la barre cette fois et puis finalement je me suis dit que alors qu'enfin une certaine sérénité s'affichait dans le  domaine qui m'était imparti autant en profiter un peu de cette sérénité obtenue après  de nombreuses suées ,discussions ,réunions...
 Aussi, le beau temps qui est là et l'appel du jardin  plus fort que tout même si je ne peux m'y attarder autant que j'aimerais 
Donc voila ce n'est que ce matin que je réponds à cette "distinction"


                                                 

Me réjouir c'est fait !!!!
Danser la gigue ma bonne Dame ce n'est plus pour moi  même si d'après Liliforcole je n'ai pas l'air de la mamy qu'il imaginait !!
Et pourtant les années sont bien là et croyez moi certains matins je les touche du doigt!!!
Je les sens ces années accompagnées de leurs copines les douleurs ,et une  nouvelle amie qui se manifeste surtout le soir et la nuit flanquée de ses osteophytes ...

Remercier par un petit texte
Ah ah !!!!
Moi la bavarde,la partageuse,la critique,la constructive ,ben oui c'est ce qui est écrit sur le tag 
Mais que dire à une personne que l'on ne connait pas que l'on ne connait que  virtuellement ,la tâche n'est pas aisée
Un petit essai

Amartia,

Comme j'ai reçu un brin d'éducation je vais tout d'abord te remercier de cette distinction qui je l'avoue m'a enormément surprise.
Nous ne connaissons pas ce que je sais de toi ne sont que supputations à la lecture de ton blog.
Comment en sommes nous venues à nous rendre visite?Je n'en sais fichtre rien peut-être pourras-tu apporter une réponse?
Ce que je connais c'est la raison pour laquelle même si je ne viens pas systématiquement sur tes pages j'y reste fidèle.
C'est en souvenir du meilleur ami du Gentilhomme rencontré sur le trottoir d'Assas en faisant la queue le jour des inscriptions ,Grec,décédé hélas il y a quelques années ,pour une cause sur laquelle je ne m'étendrai pas ,il avait fait un choix il l'a payé de sa vie .
Donc me rendre dans ton univers c'est rester encore un peu en contact avec lui et revivre tous les merveilleux moments contés par le Gentilhomme toutes leurs vacances dans ce pays ,les monastères où ils se rendaient ,les soirèes....
Un pays où le Gentilhomme n'est pas encore capable de retourner  peut-être un jour pourra-t-il m'y amener.
Que ces quelques paroles ne ternissent pas les belles journées dont nous profitons depuis quelques jours ainsi que quelques photos prises il y a une semaine dans mon Lot ,qui fêtait à sa manière le carnaval 
A bientôt Amartia et merci 














Et la traditionnelle "à ma fenêtre "


Je vois que vous êtes soulagées les dix bavardes que je ne vais pas désigner!!!!





samedi 1 mars 2014

MA MARMELADE

Elle est faite et délicieuse à mon goût une des meilleures de la saison


Voici ma recette et la façon dont je procède

J'ose vous dire de laver les fruits et de prendre des fruits bio car tout de même nous allons consommer l'écorce
J'avais 
690 g d'oranges douces
155 g de tangelots
290 g de mandarines
240 g de citrons Meyer 

Aidée de bons couteaux de cuisine je commence par oter finement la partie où se trouvait le pédoncule
Puis je coupe les fruits en quatre et je retire la partie blanche le long des quartiers en retirant un brin de pulpe




 je peux ainsi avoir accès facilement aux pépins et les mettre de côté


Ensuite j'utilise mon trancheur électrique sur lequel j'installe l'accessoire qui me permettrra de couper très finement
Il reste parfois quelques morceaux de peau qui ont échappé au trancheur je les taille alors finement à la main



D'une façon générale j'ajoute quatre cinquième d'eau au poids initial 
Je verse tout cela dans une bassine à confiture en cuivre essentiel à mon avis pour la réussite des confitures et j'ajoute les pépins que je mets dans un sachet à infusion, 



un bâton de vanille coupé en morceaux, ici une vanille des Indes,et deux ou trois tours de moulin ,de poivre pour moi du Kampot rouge du Cambodge au nez de caramel et de vanille 
Je laisse macérer vingt-quatre heures


Le lendemain je mets à cuire à petits bouillons durant  trente minutes 
Et enfin le troisième jour j'ajoute le même poids de sucre que d'eau le premier jour   puis je fais cuire .
A partir du premier bouillon je réduits le feu et remue de temps en temps ,généralement au bout de trente minutes la marmelade est cuite pour ma part lorsque je vois que le dessus commence à "prendre" légèrement je considère que c'est cuit 
Je mets alors immédiatement en pot sans couper le feu de façon à garder une température élevée,je nettoie précautionneusement le tour du pot avec un papier absorbant imprégné de vinaigre blanc je ferme à l'aide du couvercle et retourne le pot
Lorsque les pots sont refroidis je les remets droits puis j'étiquette selon ma fantaisie
Puis vient le bonheur de voir les pots alignés sur les étagères de la cave 

Cette recette "ne donne pas" une grande quantité de pots mais elle est très goûteuse et riche en pulpe de  fruits contrairement à certaines recettes qui rendent une sorte de gelée dans laquelle se perdent  quelques morceaux d'écorces
Je préfère nettement celle-ci 


Impossible de récupérer le logo de la photo de la semaine...
En ce moment tout va mal hier j'ai quitté notre appartement parisien avec les clés de mon fils dans mon sac je m'en suis aperçue dans le train  j'avais pourtant bien fait attention de lui laisser les clés de ma voiture dont il avait besoin!!! il ne me restait plus qu'à retourner à Paris et comme je partais pour notre Lot je vous laisse imaginer l'heure à laquelle je suis arrivée hier au soir 
Mais bon ...allez je vous laisse car la foire du gras m'attend ainsi que la préparation des foies gras