vendredi 25 avril 2014

LE DEBUT DE LA BALADE

Merci pour tous vos commentaires je pense que comme moi vous avez été très occupés avec ces moments autour de Pâques quelles que soient ses convictions ces "fêtes" restent un incontournable, des réunions de famille pour les uns ,de escapades pour les autres ....qui font que l'on n'est pas beaucoup devant son écran.
Certaines me connaissent bien et ont un peu imaginé ma promenade il est vrai que traverser le pont Alexandre III et emprunter les quais est une de mes habitudes ,car c'est mon point de départ et un itinéraire fréquent pour me rendre à certaines réunions ou tout simplement chez mon libraire favori.

Cette fois là après avoir déjeuné rue de Vaugirard nous sommes allées jeter un oeil sur une expo à Sciences Po,vous connaissez mon amour pour l'art contemporain j'avoue ne pas avoir été très inspirée .


En chemin nous avons donc rencontré les deux faux gendarmes, de ce qu'en disaient les passants qui eux regardent la télévision c'était pour Canal Plus,je ne peux vous en dire plus je ne regarde jamais la télévision et je m'en trouve fort bien cela me laisse du temps pour lire et alimenter mes neurones.
Petit arrêt obligé devant la vitrine d'un des plus anciens chocolatiers et qui est un de mes préférés.


Beaucoup d'étudiants dans la cour de Sciences Po livre et café à portée de main.


En repartant nous nous sommes arrêtées écouter ces musiciens devant l'eglise de St Germain des Près


Puis j'ai pris un bus jusqu'à Bastille laissant mon amie à son texte de théatre à réviser.
Depuis Bastille je suis revenue à pied vers mon véhicule que j'avais laissé rue de Fleurus c'est à dire pas très loin du jardin du Luxembourg.
J'ai traversé la Seine en empruntant le pont de Sully au bout de l'Ile St Louis qui enjambe des berges herbeuses 



et  laisse apercevoir un bras de Seine entre  le quai d'Anjou et le quai des Célestins avec en toile de fond le pont Marie 


Petit détour par le square Barye dont les quais ouvrent sur l'amont du fleuve


 et où certains se "faisaient bronzer"


Puis j'ai emprunté le quai de Bethune afin de rejoindre le parvis de Notre Dame et surtout de m'imprégner de l'Ile Saint- Louis que j'aime tant .J'ai préféré rester sur les quais la foule au coeur de l'île m'a rebutée .



Quai d'Orléans je suis descendue au bord de l'eau 



Et là deux cygnes m'attendaient 
Mais ce sera pour plus tard 
Très belle journée à vous  ici pluvieuse,je me dis que c'est bon pour le potager 


qui est très en avance cette année nous avons déja mangé et terminé les premiers radis et nous régalons de salades de mesclun à chaque dîner.
Catherine tu peux voir que les graines de betteraves rouges et côtes de bettes achetées chez  Kokopelli  que tu m'as offertes portent leurs fruits 
A droite de la mosaïque les côtes de bettes en bas à gauche les betteraves rouges tu peux remarquer que si la feuille est semblable le rouge lui ,est totalement différent 

jeudi 17 avril 2014

LE LUXE

Pour certains cela peut se résumer à ceci



Pour d'autres cela peut être plus subtil comme en pleine semaine barrer une demi journée sur son agenda et la consacrer à se faire plaisir.
Commencer par un déjeuner avec une amie dans un restaurant argentin et goûter leurs empanadas.



Remarquer l'originale façon proposée pour reconnaitre les sortes d'empanadas


Marcher pendant quatre heures dans Paris le nez en l'air,apareil photo autour du cou, sans aucun but si ce n'est celui de renouer avec ses endroits favoris.
Je ne vais pas vous les montrer tout de suite et puis vous les connaissez bien et je suis certaine que vous pourriez les lister immediatement.
Tiens voila une idéee quels sont donc mes endroits favoris?
En attendant je vais vous donner ma recette d'empanadas confectionnés il y a quelques jours.
Un empanada c'est un fourre-tout du moins pour moi,idéal pour éliminer des restes,je ne supporte pas de jeter même une cuillère à soupe de quoi que ce soit et en matière de restes j'ai de l'imagnination,pas plus tard qu'hier il me restait du risotto aux asperges,une cuillère à soupe d'épinards et une tasse de velouté aux fanes de radis et fèves,j'ai melangé tout cela ajouté deux oeufs battus et hop glissé au four pour quarante bonnes minutes,au total un délicieux gratin servi avec une salade de mesclun du potager ,la première!
Mais revenons en à cette recette
Pour la pâte exceptionnellement je n'ai pas utilisé le robot afin de bien sentir la consistance de la pâte qui doit être souple
Il vous faudra mélanger 250 grammes de farine ici d'épeautre T70,deux petits-suisses un oeuf et une pincée de sel
A ce mélange on ajoutera deux bonnes cuiilères à bouche d'huile d'olive et peu à peu de l'eau jusqu'a obtenir une pâte qui ne colle pas aux doigts et se détache des parois du saladier et, très important qui doit être SOUPLE.
On filmera cette boule et la mettra au frais pour une heure 
Puis on étalera cette pâte pas trop finement environ 3 mm d'épaisseur.
On découpera des disques ,déposera une toute petite cuillère de farce,


puis on rabattra la pâte afin de former une demi-lune,je vous conseille d'humidifier un peu le tour de façon à bien souder les empanadas.
On dore à l'oeuf et on glisse au four pour 15 à 20 minutes thermostat 180.


                         Ces deux photos ont été prises avec mon smartphone d'où une qualité....

J'avais cette fois là inventé une farce composée d'une boîte d'émiettés de thon à la zanzibar de cette maison  de la buche de chèvre frais et des raisins de Corinthe.
Je vous laisse à vos fourneaux et démarrer ma balade


Belle journée


dimanche 6 avril 2014

LE TEMPS PASSE

à toute allure .
Hier je me suis rendue à Saint Jean de Beauregard dans l'unique intention d'assiter à la conférence de Colette Sainte -Beuve à l'occasion de la sortie du livre consacré à ses jardins 

                                         Les Jardins de Castillon


Gâce à elle  j'avais découvert ce magnifique univers,



il me semblait que c'était hier ,ce matin je fouillais dans mon disque dur externe  à la recherche de photos et ne trouvais rien,m'énervais un brin me disant "et voila encore un dossier qui sera passé à la trappe lors de mes ennuis informatiques"sans conviction je remontais jusqu'en 2010 et heureuse surprise j'ai retrouvé mon dossier qui date de  septembre 2010!
Incroyable ce que le temps défile sans que l'on s'en aperçoive.
Un instant de bonheur que celui d'hier ,une heure elle aussi que je n'ai pas vue passer à écouter cette passionnée et si modeste personne nous confier les moments où elle se rendait en Angleterre pour se procurer toutes ces plantes




 qui aujourd'hui nous semblent évidentes mais dont  l'usage n' était pas démontré dans nos contrées il y a trente ans.
Réaliser qu'il n'y a aucun hasard dans ce jardin, tout est calculé ,les plantes sont disposées pour former une structure étagée ,



tout se révèle  à partir de mars la floraison s'étale de mai aux gelées des  coloris frais de vert et de jaune pâle, de blanc duveuteux,quelques ponctuations de pourpres et roses et de plantes spectaculaires .



Tout est équilibré .
Apprendre que de grands jardiniers ont aidé à la création comme Gilles Clément ,Camille Muller ou encore François Houtin 



graveur très connu mais qui fut aussi jardinier-paysagiste .
Reconnaitre des mains de jardinière 





Se souvenir de ce coup de coeur 



Ce billet t'es dédié Martine 
Tu me permettras d'ajouter encore un peu de mon oeil sur cette journée à Saint Jean de Beauregard 





Pour ceux et celles que cela intéresse cette vidéo 



Je tente une reprise en douceur ,j'avoue avoir pris goût à ne plus tout faire au pas de course ,j'avais promis à Martine de lui  parler de ce moment ,raison de cette page .
Je pense que je ne participerai plus à la photo de la semaine ,mais continuerai à vous rapporter quelques coups de coeur  à mon rythme